Od sklizně po lahev: jak si udržet přehled ve sklepě
Jedna šarže, více nádob a několik navazujících operací. Přehled pomáhá udržet návaznost, ne ruční přepisování součtů.
Přečíst návod →Vinice a hospodářství
🍇 Zemědělec
Mladý zemědělec propojuje práci na pozemku s tím, co se děje po sklizni. Pro vinaře je důležitá návaznost: odkud hrozny pocházejí, jaká šarže z nich vznikla a kde je právě uložená. Pomocník se hodí i pro další pěstitele a malé hospodářství.
Otevřít Zemědělec ↗- Mapa vinice a evidence sklizně
- Zpracování hroznů a vlastní šarže
- Mapa sklepa, stáčení a lahvování
- Sklad a podklady pro hospodaření